輻照食品監(jiān)測(cè)
食品輻照技術(shù)對(duì)確保食品的衛(wèi)生、安全、減少污染和化學(xué)殘留等起著不可替代的作用。食品在電離輻射作用下會(huì)使得內(nèi)部化合物的共價(jià)鍵發(fā)生均裂而產(chǎn)生大量自由基,電子順磁共振技術(shù)依靠檢測(cè)輻照產(chǎn)生的長(zhǎng)壽命自由基來(lái)對(duì)輻照食品進(jìn)行鑒定,例如含纖維素類(lèi)、含骨類(lèi)和含結(jié)晶糖類(lèi)的輻照食品。
|
|
產(chǎn)品詳情
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||